В Тверской области нашли сомнительное масло в соцучреждении

В одном из социальных учреждений Тверской области нашли сомнительное сливочное масло. Об этом сообщает Тверской филиал ФГБУ “ВНИИЗЖ”.

В социальном учреждении была взята проба сливочного масла во время пищевого мониторинга. Проверке подверглось сливочное масло «Традиционное» с массовой долей жира 82,5%», произведенное в Московской области. Продукт проверяли на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок и по жирнокислотному составу.

11 сентября исследования обнаружили в масле растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, а также зарегистрировали нарушения в соотношениях массовых долей метиловых эфиров жирных кислот. Таким образом специалисты выявили фальсификацию состава масла, в котором обнаружились жиры немолочного происхождения вместо натуральных животных жиров.

Результаты проверки разместили в системе лабораторных исследований «Веста» и Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, данные также направили в Россельхознадзор для принятия мер в отношении производителя.