Готовая еда: врач рассказала, какие продукты чаще всего приводят к отравлениям

Пищевые отравления остаются одной из самых частых причин обращений к врачам в тёплое время года. По словам кандидата медицинских наук, доцента кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета Минздрава России Ольги Тарасовой, чаще всего от них страдают дети, пожилые люди и те, у кого ослаблен иммунитет. Даже небольшое количество патогенных микроорганизмов может вызвать серьёзные осложнения. Комментарий специалиста приводит пресс-служба РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России.

По словам эксперта, наибольший риск представляет готовая еда, особенно та, что хранится без доступа воздуха – в герметичных банках или пластиковых контейнерах. Опасность возрастает при нарушении температурного режима во время транспортировки и хранения.

Самый коварный продукт – это рыба, особенно в составе блюд азиатской кухни. Суши и роллы в жаркое время года становятся одной из частых причин отравлений, отметила Ольга Тарасова. Поэтому в летние месяцы лучше выбирать альтернативу и внимательно следить за сроком годности продуктов.

Особую осторожность стоит проявлять при покупке салатов на развес и скоропортящихся товаров. Даже если внешний вид не вызывает подозрений, бактерии могут развиваться внутри. Поэтому безопаснее отдавать предпочтение герметично упакованным продуктам, где соблюдены санитарные нормы хранения.

Ранее на ТИА: Жителям Тверской области напомнили, как защититься от 80% инфекций.

Мы в МАХ: присоединяйтесь!